【醬酒中心】喝醬香酒的(de)小竅門，你知道嗎？

醬酒是白酒香型中的(de)一種，它的(de)酒體醇厚，幽雅細膩，回味悠長(cháng)。但，您知道醬酒如何品鑒嗎？接下(xià)來(lái)小編教大(dà)家兩招，讓大(dà)家輕松學會醬酒品鑒方法~

聞香方法

（1）酒杯置于鼻下(xià)，頭略低，杯與鼻保持1- -3cm距離。 

（2）隻能對(duì)酒吸氣，不要對(duì)酒呼氣。吸氣要平穩，不能忽大(dà)忽小。

（3）可(kě)輕晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。用(yòng)鼻進行聞嗅，記錄其香氣特征。 

（4）聞香不嘗酒，一輪聞完再嘗。同時(shí)注意聞香的(de)間隔，以防止杯與杯的(de)影(yǐng)響。

品酒的(de)方法

（1）喝入少量醬酒（0.5ml—2ml）于口中。 

（2）酒液入口後，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和(hé)舌根部。然後再用(yòng)舌鼓動口中酒液，使之充分(fēn)接觸上颚、喉膜、頰膜進行全面辨味。以味覺器官仔細品嘗，仔細辨别口味特征。 

（3）酒樣下(xià)咽後，立即張口吸氣閉口呼氣。 

（4）品嘗次數一般不超過3次，每次品嘗後漱口，防止味覺疲勞。