讓我們走進茅台，探索茅台的(de)奧秘之處！

茅台鎮醬香酒之秘，

正是其工藝與茅台鎮得(de)天獨厚的(de)自然環境相輔相成，

共同作用(yòng)，方才釀出如此醇厚的(de)美(měi)酒，即所謂的(de)天人(rén)共釀。

正宗的(de)茅台鎮醬香型白酒隻有在茅台河(hé)谷一帶才能釀造出來(lái)，

這(zhè)與其特殊的(de)地理(lǐ)環境和(hé)釀造工藝有很大(dà)的(de)聯系。

順應天時(shí)而成的(de)釀酒工藝，天然形成的(de)釀酒環境，

正好符合中國傳統道家文化(huà)中的(de)“天人(rén)合一，道法自然”的(de)思想。

天人(rén)共釀，成就了(le)獨特的(de)醬香美(měi)酒。

水(shuǐ)爲酒之血

茅台鎮釀酒，主要取水(shuǐ)于赤水(shuǐ)河(hé)。

據檢測，赤水(shuǐ)河(hé)水(shuǐ)質優良、無色透明(míng)、無臭無味、

微甜爽口、降解物(wù)少、硬度适中、酸堿适度，

含有多(duō)種對(duì)人(rén)體有益的(de)成分(fēn)，

能爲微生物(wù)的(de)發酵提供豐富的(de)微量元素。

按照(zhào)周恩來(lái)總理(lǐ)的(de)指示，

爲保護赤水(shuǐ)河(hé)水(shuǐ)源不被污染，

影(yǐng)響到茅台釀酒的(de)品質，

在赤水(shuǐ)河(hé)上遊不準興建廠礦，

尤其是化(huà)工廠。

土壤

茅台河(hé)谷的(de)地質結構爲特殊的(de)紫砂頁岩，

十分(fēn)有利于水(shuǐ)分(fēn)的(de)滲透過濾和(hé)溶解紅層中的(de)有益成分(fēn)。

岩層主要爲沙岩和(hé)頁岩，沿赤水(shuǐ)河(hé)呈環帶狀。

由于岩石質地比較松軟，易于風化(huà)，經過雨(yǔ)水(shuǐ)的(de)浸蝕，

形成坡陡谷深的(de)坡地峽谷地貌。

主要爲低中山和(hé)丘陵河(hé)谷。

該河(hé)谷地質地貌結構主要是侏羅白垩系紫色沙頁岩、礫岩，

形成時(shí)間約 7000 萬年，屬第三系。

紫色砂岩由砂岩夾粘土岩組成，

上部是紫紅的(de)砂質土岩，局部含赤鐵礦和(hé)稀少的(de)磷鐵礦結構。

此種群系，在仁懷市境内及近鄰市縣中僅分(fēn)布在茅台鎮、二合鎮、沙灘鄉。

該河(hé)谷土壤廣泛發育著(zhe)紫色田土，

土層較厚，一般在 50 厘米左右，酸堿度适度，

有機度 1.5%，多(duō)粒狀結構，碳氮比 8—9 左右，

質地中性，土壤具有良好滲透性。

因而無論地表水(shuǐ)和(hé)地下(xià)水(shuǐ)都經過層層過濾，

濾出了(le)純淨、香甜、可(kě)口的(de)優質泉水(shuǐ)。

河(hé)谷從中華至沙灘吳公岩，其生态植被、喀斯特地容地貌

更是赤水(shuǐ)河(hé)其他(tā)地段絕無僅有的(de)。

氣候

茅台河(hé)谷位于黔北(běi)西部，赤水(shuǐ)河(hé)中遊，大(dà)婁山脈西段北(běi)側，

地理(lǐ)位置位于東經 105°—106°，北(běi)緯 27°—28°之間。

釀造醬香酒的(de)海拔高(gāo)度約在 409—550m，

四面崇山峻嶺環繞，使 5 個(gè)鄉鎮成盆地狀低谷。

冬暖、夏熱(rè)、少雨(yǔ)，年均 17.4℃，

夏季最高(gāo)溫度達 40℃，炎熱(rè)季節達半年之久。

冬季無霜期長(cháng)，溫差小，年均無霜期多(duō)達 359 天。

而年降雨(yǔ)量僅 800~900 毫米。

日照(zhào)時(shí)間屬貴州省内高(gāo)值區(qū)，年可(kě)達 1400 小時(shí)。

氣候特征爲炎熱(rè)、少風、高(gāo)溫，

因而使微生物(wù)群在此易于生長(cháng)而不易被刮去。

這(zhè)樣特殊的(de)氣候十分(fēn)有利于釀造醬香酒的(de)微生物(wù)栖息和(hé)繁殖。

微生物(wù)

特殊的(de)氣候，加上特殊的(de)地質結構，

使茅台河(hé)谷空氣中飄遊著(zhe)無數微生物(wù)菌種群。

這(zhè)些微生物(wù)與茅台河(hé)谷醬香酒息息相關，

在茅台鎮幾千年的(de)釀酒活動中，

這(zhè)些微生物(wù)通(tōng)過優選、淨化(huà)，優勝劣汰、适者生存，

已形成自己獨特且無法克隆的(de)微生物(wù)圈，

這(zhè)些釀酒微生物(wù)在制曲、釀酒過程中起到至關重要的(de)作用(yòng)。

以緻在茅台河(hé)谷之外的(de)任何地方都無法找到與茅台鎮完全一緻的(de)釀酒環境，

釀出如此甘美(měi)的(de)醬香酒。

以上四個(gè)條件是硬件，

更重要是茅台鎮釀酒匠(jiàng)人(rén)們數千年如一日

對(duì)釀酒事業孜孜不倦的(de)追求，

才成就了(le)如今名滿中國的(de)茅台鎮醬香美(měi)酒……

而仁懷市茅台鎮已經成爲如今醬香型白酒最核心的(de)産區(qū)，

更是醬香型白酒唯一正宗的(de)産地。

貴州醬香型白酒陝西品鑒中心是

射洪縣劉行商貿有限公司旗下(xià)設立的(de)醬香酒營銷品鑒機構，

中心全天開放式品鑒，傳播推廣醬香文化(huà)，

讓顧客深層次的(de)了(le)解醬酒。

同時(shí)開設陝西易延醬酒文創館，

在醬酒文化(huà)的(de)基礎上與書(shū)畫(huà)藝術相結合，

讓文化(huà)與藝術完美(měi)的(de)相融，

弘揚中國古文化(huà)，建立全新的(de)推廣思維。

醬酒中心主要以貴州醬香型白酒研發、生産、推廣銷售爲主營項目，

公司先後研發出遵義會議(yì)系列、品鑒系列、

十二生肖壽酒禮盒套裝、封壇藏酒等多(duō)個(gè)系列産品，

公司重點以貴州醬香型白酒的(de)團購(gòu)、私人(rén)定制、企業定制、

宴席定制、封壇定制等爲經營内容，

現已經成爲陝西地區(qū)醬香型白酒定制企業。

公司一貫高(gāo)度重視質量，堅持走質量效益型道路。

由一大(dà)批長(cháng)期從事釀酒生産科研的(de)專業技術人(rén)才嚴把質量關。

使産品的(de)質量得(de)到有效保障。

公司始終以科學發展觀爲指導、堅持“發展才是硬道理(lǐ)”，

用(yòng)發展的(de)眼光(guāng)及戰略應對(duì)市場(chǎng)，

與此同時(shí)成立了(le)延安分(fēn)公司，并設立了(le)延安首家醬酒博物(wù)館，

先後在甘肅、新疆、鹹陽、榆林(lín)、延安等地區(qū)開設多(duō)家品鑒中心，

以“顧客至上、用(yòng)心服務”爲經營宗旨，堅守“信譽至上”的(de)原則，

以“誠信、感恩、精進”爲企業文化(huà)價值觀，

公司始終堅持打造現代飲酒文化(huà)，創新現代健康白酒，

使酒的(de)健康價值、文化(huà)價值、社會價值得(de)以充分(fēn)體現。

我們期待更多(duō)有才華之士的(de)加入，也(yě)期待更廣闊的(de)商業合作，

陝西易延商貿與您牽手并行。

我們相信不久的(de)将來(lái)定會走向新的(de)輝煌！

公司地址：西安市北(běi)大(dà)街(jiē)29号 中天國際大(dà)廈5樓5F

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