近年來(lái)，越來(lái)越發現，“酒、書(shū)、畫(huà)”三者密不可(kě)分(fēn)，有著(zhe)很深的(de)淵源。從古至今，那些在藝術界占盡風流的(de)書(shū)畫(huà)家們總是離不開酒，甚至是與酒形影(yǐng)不離，他(tā)們常常借酒雅集，交友切磋，很多(duō)驚世之作都是酒後而就，大(dà)都是“雅好山澤嗜杯酒”。如果說中國是一個(gè)曆史悠久的(de)文明(míng)古國，那麽酒文化(huà)與書(shū)畫(huà)藝術文化(huà)的(de)相融相興，以及其對(duì)世人(rén)的(de)影(yǐng)響也(yě)是深遠(yuǎn)的(de)。

飲酒之風，經曆數千年而不衰，酒是一種特殊的(de)飲料，是屬于物(wù)質的(de)，但酒又融于人(rén)們的(de)精神生活之中。在幾千年文明(míng)史中，酒幾乎滲透到社會生活中的(de)各個(gè)領域，在許多(duō)場(chǎng)合，它都是作爲一個(gè)文化(huà)符号，一種文化(huà)消費，用(yòng)來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種風俗，一種社交，一種情趣，一種心境。

中國是酒的(de)王國。酒的(de)形态萬千，色香紛呈，品種、産量堪稱世界之冠。中國又是飲酒人(rén)的(de)樂(yuè)土，地無分(fēn)南(nán)北(běi)東西，人(rén)無分(fēn)男(nán)女(nǚ)老少，族無分(fēn)漢滿蒙回藏，“無酒不歡”“酒逢知己千杯少”等已是常态。

起源于我國的(de)白酒，作爲一種飲料進入人(rén)們的(de)生活已有4000至5000年的(de)曆史了(le)。我國早期所作的(de)酒，多(duō)是不經蒸餾的(de)釀造酒，直到後期才出現蒸餾酒。唐代詩人(rén)白居易的(de)“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”的(de)佳句，說明(míng)唐朝時(shí)代已有了(le)燒酒，即蒸餾酒。
明(míng)代名醫李時(shí)珍對(duì)白酒說得(de)更明(míng)确，他(tā)在《本草(cǎo)綱目》中寫到：“燒酒非古法也(yě)，自元時(shí)創始，其法用(yòng)濃酒和(hé)糟入甑，蒸令氣上，用(yòng)器承取滴露。凡酸敗之酒皆可(kě)蒸燒。近時(shí)唯以糯米或黍或大(dà)麥蒸熟，和(hé)曲釀翁中七日，以甑蒸取，其清如水(shuǐ)，味極濃烈，蓋酒露也(yě)。”這(zhè)裏不但講了(le)燒酒産生的(de)年代，而且還(hái)論述了(le)其制作方法。白酒又稱燒酒、老白幹、燒刀(dāo)子等，中國的(de)白酒分(fēn)爲醬香型、清香型、濃香型、米香型、老白幹香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

醬香型酒，可(kě)以說是我國最爲經典的(de)香型白酒。釀造（生産）過程及選料等，與其它香型酒的(de)區(qū)别和(hé)主要特點是：選用(yòng)純糧食、選用(yòng)當地優質水(shuǐ)源、蒸餾溫度高(gāo)、發酵和(hé)蒸餾時(shí)間長(cháng)等。符合三高(gāo)四長(cháng)的(de)工藝特點，如蒸餾溫度保持200度左右，單次發酵時(shí)間長(cháng)達30天，和(hé)蒸餾時(shí)間長(cháng)達一年，期間要七次取酒，取酒溫度高(gāo)達40°，接酒後再貯存四年，從釀造到銷售需五年之久，故有“黃(huáng)金液”之稱。

陝西醬酒品鑒中心十分(fēn)注重對(duì)酒文化(huà)和(hé)書(shū)畫(huà)文化(huà)的(de)弘揚，長(cháng)期舉辦“書(shū)畫(huà)與品酒”高(gāo)端沙龍活動，在其公司還(hái)設立了(le)“易延醬酒文創館”，經常結合酒、書(shū)、畫(huà)開展活動，在豐富企業文化(huà)的(de)同時(shí)，又開拓探索新的(de)企業文化(huà)領域。

2019年3月(yuè)與高(gāo)建輝老師一起定制一批“高(gāo)建輝十二生肖酒”作爲紀念，每瓶酒都有專屬的(de)生肖，一瓶一生肖，“高(gāo)建輝十二生肖酒”讓我們的(de)藝術家感受到了(le)酒、書(shū)、畫(huà)三者融合的(de)滋味。

現代人(rén)酒桌上也(yě)多(duō)了(le)古代飲酒中吟詩作畫(huà)，增了(le)酒桌氛圍。易延文創館将繼續普及醬酒知識，倡導科學飲酒、健康飲酒、文明(míng)飲酒的(de)生活方式，同時(shí)，将醬酒文化(huà)與書(shū)畫(huà)藝術相結合，設立易延醬酒文創館，以酒會友，以詩行令，品味經典，共話(huà)古今。

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貴州醬香型白酒陝西品鑒中心

貴州省醬香型白酒陝西品鑒中心是射洪縣劉行商貿有限公司旗下(xià)爲醬香型白酒推廣設立的(de)品鑒機構，始終堅持以醬酒文化(huà)爲推廣，主要以貴州醬香型白酒研發、銷售、私人(rén)定制、企業定制、宴席定制、封壇等爲主營項目，現已成爲陝西地區(qū)醬香型白酒定制企業。

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