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醬香酒爲何值得(de)投資收藏？

醬酒，醬香型白酒，是中國白酒的(de)香型之一。得(de)益于獨特的(de)釀酒環境，采用(yòng)傳統工藝，長(cháng)期貯藏，精心釀制而成，具有醬香突出且香而不豔，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長(cháng)、空杯留香持久等特點。

我們知道投資收藏醬酒是一項有著(zhe)非常廣泛群衆基礎的(de)收藏項目，那麽醬酒爲何值得(de)投資收藏呢(ne)?

第一，醬酒越陳越香。

醬香型白酒特殊的(de)釀造工藝決定了(le)它能夠充分(fēn)利用(yòng)微生物(wù)群并發揮它們自身的(de)效應，使其達到“越陳越香”的(de)境界。首先，醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的(de)純天然産品，它不添加任何香味成分(fēn)（包括色素、甜味劑、香精等），這(zhè)在國内外所有白酒中是獨一無二的(de)，不加任何添加劑和(hé)防腐劑，生産原料不施農藥、不施化(huà)肥，達到了(le)國際有機食品的(de)認證标準。

第二，正宗醬酒品質上乘。

醬香型白酒采用(yòng)傳統工藝、且必須以糧食爲原料才能釀造的(de)酒類，在品牌衆多(duō)、假酒和(hé)劣質酒時(shí)有出現的(de)今天，醬香型白酒的(de)工藝和(hé)品質特點使人(rén)對(duì)其更有信賴感。醬香酒純糧釀造，絕不添加任何外來(lái)物(wù)質，這(zhè)是醬香型白酒不同于其它香型白酒的(de)一個(gè)重要品質屬性。

第三，正宗醬酒存量少。

物(wù)以稀爲珍，導緻醬酒未來(lái)市場(chǎng)看漲。所以醬酒适合投資收藏。

第四，醬酒品質高(gāo)

尤其是年份酒，更是身份地位的(de)代表，所以投資收藏醬酒也(yě)是一種高(gāo)品位、有身份有地位的(de)象征。

第五，健康安全。

醬香型白酒酒精濃度穩定。醬香型白酒的(de)酒精濃度科學合理(lǐ)，大(dà)多(duō)數醬香酒的(de)酒精濃度一般在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和(hé)水(shuǐ)締合最牢固的(de)濃度，酒精濃度在53度時(shí)水(shuǐ)分(fēn)子和(hé)酒精分(fēn)子締合得(de)最牢固。加之醬香型酒的(de)貯存期較長(cháng)，遊離的(de)酒分(fēn)子少，濃度穩定，這(zhè)在所有國内外蒸餾酒中也(yě)是獨一無二的(de)。一些低度醬香型酒存放若幹年後，醬香依然濃郁，也(yě)是酒精濃度穩定的(de)緣故。

醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高(gāo)溫制酒、易揮發物(wù)質少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高(gāo)達40度以上，比其它品種白酒接酒時(shí)的(de)溫度高(gāo)出近一倍。高(gāo)溫下(xià)易揮發物(wù)質自然揮發掉的(de)多(duō)，而且醬香型白酒要經三年以上的(de)貯存，貯存損失高(gāo)達2%以上，這(zhè)其中主要是大(dà)部分(fēn)易揮發的(de)物(wù)質，所以酒體中保存的(de)易揮發物(wù)質少，自然對(duì)人(rén)體的(de)刺激少，有利于健康。二是醬香型白酒酸度高(gāo)，是其它品種白酒的(de)3至5倍，而且主要以乙酸和(hé)乳酸爲主。根據中醫理(lǐ)論，酸主脾胃、保肝、能軟化(huà)血管。西醫也(yě)認爲，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類化(huà)合物(wù)多(duō)。

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